De la pâte à modeler liquide !

Aujourd'hui place à une expérience scientifique à faire à la maison !

Objectif de l’activité

Travailler sa motricité fine, comprendre le phénomène de Colloïde

Pratico-pratique

Effectif : 1 adulte, 1 à 5 enfants
Durée : 30 min à 1h
Tranche d’âge : à partir de 8 ans
Lieux : chez soi

Matériels

• Un saladier
• Une cuillère
• De la Maizena
• De l’eau
• Une grande surface plane
• Bonus : du colorant

Déroulement de l’activité

Versez dans le saladier un demi-verre d’eau et un verre de Maizena (plus le colorant). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. On remarquera que mélanger rapidement est difficile. En effet vous provoquez des amas de Maizena ce qui rend le mélange de nouveau solide. Mélangez donc doucement. Une fois fini vous pouvez le verser sur votre grande surface.

C’est bien un liquide. Cependant on peut le ramasser ! En le serrant dans sa main, le mélange redevient solide.

Mais si on arrête de le serrer, il se retransforme en liquide.

Explication

Le mélange que l’on a fait n’est pas vraiment un mélange. La Maizena ne s’est pas dissoute dans l’eau. Elle s’est juste dispersée. On dit que la solution obtenue est un Colloïde (ou fluide non Newtonien). C’est-à-dire que la Maizena reste en suspension dans l’eau de façon homogène. Si on laisse le liquide au repos, il devient très fluide, mais si on frappe le mélange, il devient tellement visqueux qu’on le confondrait avec un solide.

Mélange à l’état liquide

Mélange à l’état solide

Il y a plus de frottement, le mélange est donc solide. D’autres forces s’appliquent sur ce modèle (voir Colloïde, hydrodynamiques de colloïdes ou fluide non Newtonien)

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